A nova salamandra SEM600 da Macom chega a 400°C em apenas 5 segundos
A Macom anuncia hoje o lançamento da já consagrada Salamandra elétrica, agora com 5 kW de potência, a evolução atende às demandas de clientes que necessitam de equipamentos cada vez mais eficientes e econômicos.
A salamandra é um equipamento útil para finalizar e gratinar através de irradiação de calor. De forma rápida, eficiente e uniforme gratina massas, pratos feitos e carnes. Versátil, pode ser utilizada também para manter pratos prontos aquecidos.
Recursos
- Tecnologia de placa vitrocerica de aquecimento;
- Permite descongelar, aquecer, dourar e gratinar sem pré-aquecimento;
- Ultrarrápido: 400ºC em 5 segundos;
- A placa vitrocerâmica de aquecimento chega a 570ºC;
- Detector de pratos (PDS);
- Cabeçote basculante;
- Fácil limpeza e manutenção;
- 2 zonas de aquecimento independentes que permitem gratinar dois pratos diferentes simultaneamente;
- Controle de potência;
- Seletor de zona aquecida independente;
- Bandeja deslizante com grade.
Eficiência, inteligência e economia de energia elétrica
Os 5 kW de potência somados à tecnologia de placas vitrocerâmicas de aquecimento são diferenciais, fazendo com que o equipamento chegue a 400°C em apenas 5 segundos, contra os 9 segundos da versão anterior. Isso permite sua utilização a qualquer momento sem a necessidade de pré-aquecimento.
A tecnologia PDS (sistema de detecção de pratos) reconhece quando um prato é colocado em sua base, ligando o equipamento e desligando automaticamente ao retirá-lo. Este dispositivo dispensa a necessidade do equipamento ficar ligado o tempo todo, como ocorre na maioria dos equipamentos disponíveis no mercado brasileiro, permitindo a economia de energia elétrica, que pode chegar a 35%, sem gerar calor continuamente, economizando também no uso de ar condicionado.
Praticidade
A Salamandra elétrica Macom SEM600 possui cabeçote basculante de fácil regulagem, deslizando de forma leve através de sistema de contrapeso e rolamento.
Preço e Disponibilidade
As novas salamandras já estão disponíveis para entrega em todo o território nacional. Para obter mais informações preencha o formulário de solicitação de orçamento.
A Macom é reconhecida como líder na fabricação de equipamentos e sistemas para cozinhas profissionais na América Latina, desde 1972 tem sua trajetória marcada pela inovação, permanente evolução técnica, alta qualidade dos produtos e relacionamento próximo e duradouro com clientes, parceiros e colaboradores. Desde 2013 faz parte do Grupo Hoshizaki Corportion, um dos maiores fabricantes de equipamentos para Food Service do mundo.
