52 años de historia y un año de transformaciones
Hoy, 12 de diciembre de 2024, Hoshizaki Macom celebra su 52º aniversario, un año marcado por conquistas y cambios. Con la visita del CEO de Hoshizaki Japón, Sr. Kobayashi, oficializamos nuestra nueva identidad en Brasil, consolidando nuestra marca con la marca japonesa, reconocida mundialmente por su excelencia en equipos de refrigeración y máquinas de hielo. [...]
Macom celebra 10 años como parte del grupo Hoshizaki.
Aços Macom, empresa brasileña especializada en equipos para el sector de la restauración, celebra una década como parte de la multinacional japonesa Hoshizaki, líder mundial en equipos de refrigeración y máquinas de hielo. Desde que se unió al grupo Hoshizaki, Macom se ha destacado en el mercado, proporcionando soluciones innovadoras a sus clientes, socios y empleados. [...]
Macom publica el Informe Anual ESG 2022
Empresa líder en foodservice presenta su informe anual ESG Aços Macom, empresa fundada en 1972 en Guarulhos, presenta al mercado su informe anual ESG 2022. Líder en el mercado de foodservice, Macom celebró recientemente su 50 aniversario. Durante este período, Macom ha pasado por [...]
Creatividad en la cocina
Cocina tecnoemocional ¿Conoce el concepto de cocina tecnoemocional? Es un concepto que involucra los sentimientos en la preparación de los alimentos, teniendo en cuenta las distintas sensaciones que cada plato provoca en los clientes. La tecnoemocional no sólo está relacionada con el sabor y el gusto, sino también con la forma de servir y presentar el plato, con el fin de [...]
Productividad en la cocina: cómo hacer que mi restaurante sea eficiente
Tener una cocina productiva es esencial si quiere tener un restaurante de éxito, porque la productividad aumenta los beneficios, la producción y la calidad de su negocio. Después de todo, ¿qué es la productividad? Es la capacidad de producir más, utilizando menos tiempo y recursos. Por eso es necesario que la cocina sea altamente productiva, [...]
Macom innova y mantiene su stand lleno durante los 4 días del Salón Apas
Del 16 al 19 de mayo, Macom participó en la 36ª edición de Apas Show 2022. El evento está dirigido al sector supermercadista de Brasil y del exterior y es reconocido como la mayor feria de alimentos y bebidas de las Américas. Este año, la feria presentó un nuevo concepto “Beyond Food”, que refleja su [...]
Macom anuncia la apertura de su Factory Shop
La tienda ofrece equipos de restauración de alto rendimiento para entrega inmediata Fundada en 1972, la industria Aços Macom de Guarulhos ha abierto una tienda de fábrica en su sede. La tienda se ha diseñado especialmente para acoger a los clientes, que pueden ver los equipos y probarlos. La mayoría de los equipos expuestos están listos para su entrega. [...]
Marketing para hamburgueserías
El éxito de una Hamburguesería refleja la pasión del chef por la hamburguesa, pero de nada sirve producir el mejor bocadillo si nadie conoce tu marca, de nada sirve tener la mejor experiencia de servicio en el salón si nadie sabe dónde está el establecimiento, en otras palabras, sin una buena campaña de publicidad y un buen marketing, tu [...].
¿Por cuánto debería vender mi hamburguesa?
La actitud que más riesgo crea para tu negocio es olvidarse de las matemáticas, es decir, tardar demasiado en entender la relación entre precio y coste. Entender esta relación puede ser uno de los factores que hagan de tu hamburguesería un negocio rentable o no. La fijación de precios no es una ciencia tan complicada, aunque hay varios factores que pesan [...]
¿Cómo elegir proveedores de equipamiento para su cocina profesional?
Convertirse en empresario, abrir su propio restaurante, snack bar o hamburguesería es un momento único y surgen muchas dudas durante este proceso. Elegir a los proveedores de equipos para su cocina profesional es un paso fundamental que requiere mucha atención, ya que el rendimiento de los equipos puede influir directamente en los resultados de su negocio. Por eso, hemos enumerado algunos puntos a tener en cuenta a la hora de [...]
