La mejor opción para su panadería
Buscando atender nuevos nichos y traer más soluciones al mercado, presentamos el horno EG8. Se trata de un asador fabricado por EuroGrill y comercializado exclusivamente en Brasil por Macom.
El equipo, especialmente desarrollado para panaderías, mercados más pequeños y asadores de barrio, es similar a uno de los nuestros, que ya es líder en las grandes cadenas de mercados y una atracción en nuestras ferias y convenciones del sector de alimentación y bebidas.
Con un precio más asequible que un modelo similar, cuenta con una única puerta para la entrada y salida del producto, componentes fáciles de extraer para limpiar e higienizar el equipo y botones analógicos con controles de temperatura, tiempo y encendido/apagado. El horno destaca por su facilidad de manejo. Dispone de un sistema de cocción tipo “noria”, con 8 pinchos de acero inoxidable de enganche rápido y 7 cestas opcionales para elaborar carnes asadas, piezas más pequeñas de pollo (como muslos y contramuslos), pescados enteros, verduras y mucho más, ampliando aún más la versatilidad de su menú.
Produce hasta 40 pollos asados de 1,2 kg en un máximo de 1,5 horas, lo que supone un total de 320 pollos al día en una operación de 12 horas, con la posibilidad de asar aves más pesadas en cantidades más pequeñas, así como otras preparaciones como las mencionadas anteriormente.
Especificaciones técnicas
Dimensiones (An x Pr x Al): 1025x815x1070
Tiempo de cocción: 75 min
Capacidad (pollos)Hasta el 40
Pinchos (Unidad): 8
Cesta/soporte (unidad): 7
Con su sistema de cocción rotativa y convección, se mantiene la jugosidad de los ingredientes, ya que la grasa y los jugos gotean sobre la brocheta de abajo, y así sucesivamente. Además, al disponer de pinchos y cestas de enganche rápido, el equipo destaca por su facilidad para retirar los ingredientes listos para comer, requiriendo únicamente el uso de una bandeja GN o de horno estándar para apoyar los pinchos y almacenar los asados. Cuando piense en EG8, ¡significa estándar! ¿Sabe cuándo un pollo se dora más y otro menos o cuándo uno acaba secándose más que otro? Eso no ocurre en este horno gracias a este sistema. En resumen, cuando pruebe un pollo asado en el EG8, la satisfacción está 100% garantizada.
Por si los excelentes resultados de los asados no fueran suficientes, el equipo también tiene un atractivo visual y olfativo, que atrae aún más clientes, ya que puede colocarse en el establecimiento en un lugar visible a los ojos del cliente.
Fácil de instalar y puede ser trifásica de 220 V o 380 V, sólo requiere una toma Steck estándar y una pequeña campana o extractor para su funcionamiento.
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