La mejor solución para su empresa
Una de las principales tareas de un restaurante es mantener la higiene del local y, sobre todo, de los utensilios que se utilizarán para manipular los alimentos y servir a los clientes. Además, tienen que ocuparse de la producción en tiempo real, por lo que la productividad es esencial para mantener las operaciones en marcha de forma eficiente y con calidad.
Para garantizar la productividad, un lavavajillas profesional desempeña un papel importante en este sentido, ya que permite a los restaurantes lavar grandes cantidades de vajilla con rapidez.
Con el objetivo de llevar soluciones a su establecimiento, el lavavajillas Macom trae más agilidad y practicidad a su cocina, con tres modelos para elegir, de acuerdo con su operación y las necesidades de su establecimiento.
A medida que siga leyendo, conocerá las numerosas ventajas de contar con una lavadora profesional y cómo hacer que el rendimiento de su equipo sea mucho más eficiente. ¡Compruébalo!
Problemas con el lavado de manos
En primer lugar, merece la pena destacar los puntos importantes que le ayudarán a tomar la mejor decisión para su empresa, uno de los cuales es saber qué es lavarse las manos y cuánto dinero puede malgastar con esta práctica.
El lavado de manos sigue estando muy extendido en las cocinas profesionales, sobre todo en los establecimientos más pequeños o con recursos limitados. Sin embargo, es importante reconocer los problemas y retos que puede plantear para la eficiencia operativa.
Una de las principales consecuencias del lavado manual es, de hecho, la baja productividad. El proceso de lavado a mano de platos, sartenes, cubiertos y otros utensilios requiere mucho tiempo y esfuerzo físico. Esto puede provocar retrasos en la preparación de los alimentos, el servicio al cliente y el funcionamiento general de la cocina.
Además, el lavado a mano puede provocar problemas de higiene y saneamiento. El control de la temperatura del agua puede no ser suficiente para eliminar por completo las bacterias y otros patógenos, lo que podría poner en peligro la salud de sus clientes. También existe el riesgo de que los platos y utensilios no se limpien a fondo, lo que afectaría a la calidad de los alimentos y causaría problemas de seguridad alimentaria.
Otro reto es la cantidad de agua utilizada en el proceso de lavado. En otras palabras, es difícil controlar el despilfarro de agua, que no sólo aumenta los costes de funcionamiento del establecimiento, sino que también puede tener un impacto negativo en el medio ambiente.
¿Por qué invertir en un lavavajillas Macom?
Un lavavajillas profesional es una herramienta esencial para restaurantes, hoteles y otros negocios de restauración que necesitan lavar grandes volúmenes de vajilla de forma eficaz e higiénica.
Además, garantizan la seguridad necesaria para su cliente, ya que las lavadoras están diseñadas para que los utensilios se laven a alta temperatura, entre 55°C y 60°C, y el aclarado final entre 80°C y 85°C.
Es sumamente importante comprender que algunos costes no son gastos, sino inversiones.
Versatilidad y practicidad
Los lavavajillas Macom se centran en la versatilidad y la practicidad. Ofrecen dos programas de lavado: corto para un lavado más sencillo y HighTemp para vajillas con más suciedad. Adaptándose a las diferentes necesidades y tipos de vajilla, la máquina dispone de opciones ideales para cada situación. Además, la gama de lavadoras ofrece tres modelos diferentes, lo que le permite elegir el que mejor se adapte a las necesidades específicas de su establecimiento.
Economía y eficacia
Además de optimizar la productividad, los lavavajillas profesionales también pueden ayudar a ahorrar agua y energía, ya que tienen un consumo económico y de bajo coste. Además, el campo de lavado en forma de X garantiza una distribución óptima del agua en toda la superficie: con un importante ahorro de agua en el aclarado.
Limpieza perfecta
Este es quizás el factor más decisivo a la hora de comprar un lavavajillas, ya que disponen de tecnologías programadas para garantizar una limpieza eficaz y en profundidad. Sus chorros de agua a alta presión remueven la suciedad más difícil, eliminando gérmenes y bacterias.
Además, garantiza unos resultados de limpieza perfectos y ofrece la máxima garantía de higiene en los procesos, además de proporcionar una mayor seguridad para su negocio y sus clientes.
Durabilidad y fiabilidad
Al invertir en un lavavajillas de esta marca, puede contar con un equipo fiable que le proporcionará un excelente retorno de la inversión.
Modelos
MAC 405
La MAC 405 es la solución que transformará el funcionamiento de su cocina. Específicamente diseñada para vasos y cuencos, es compacta e ideal para locales sin mucho espacio pero con gran demanda de limpieza de vajilla. Dispone de tres (3) programas de lavado que se adaptan perfectamente a sus necesidades y, para facilitarle las cosas, cuenta con un panel digital táctil que muestra el programa seleccionado y el progreso del ciclo, proporcionándole total autonomía.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones: 540x475x765 mm
- Peso: 40kg
- Agua por ciclo: 2,5L
- Temperatura de lavado: 55 - 60°C
- Temperatura de aclarado: 80-85°C
- Programas de lavado: 03
- Alimentación: 220V Monofásico
- Estanterías por hora: 33/26/18
MAC 505
La MAC 505 es la elección perfecta para restaurantes y establecimientos muy concurridos. Puede lavar hasta 1170 platos por hora. Dispone de cinco (5) programas de lavado para adaptarse a las necesidades de su negocio. Además, su panel digital interactivo le permite controlar los ciclos de lavado, que sólo consumen 2,8 litros de agua.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones: 595x645x830 mm
- Peso: 70kg
- Agua por ciclo: 2,8L
- Temperatura de lavado: 55 - 60°C
- Temperatura de aclarado: 80-85°C
- Programas de lavado: 05
- Estanterías por hora: 65/26/23/20/18
MAC 605
Para grandes volúmenes de vajilla, ¡Macom tiene un modelo especial! La MAC 605 es la elección perfecta para restaurantes y establecimientos con gran afluencia de público que necesitan lavar grandes cantidades de vajilla en poco tiempo de forma eficaz e higiénica, sin perder productividad.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones: 785x700x1480 mm
- Peso: 110kg
- Agua por ciclo: 2,8L
- Temperatura de lavado: 55 - 60°C
- Temperatura de aclarado: 80-85°C
- Programas de lavado: 05
- Estanterías por hora: 65/26/23/20/18
Podemos concluir que el lavavajillas Macom es la mejor solución para optimizar las operaciones de cocina y garantizar la máxima higiene, eficiencia y ahorro para su establecimiento. Si tenemos en cuenta los problemas asociados al lavado manual, está claro que disponer de un lavavajillas es una inversión inteligente.
Por eso, si busca agilidad, practicidad, economía y eficiencia en la limpieza de su vajilla y utensilios de cocina, el lavavajillas Macom es la elección correcta. Contacte con nosotros para encontrar el modelo que mejor se adapte a sus necesidades y eleve el nivel de higiene y productividad de su establecimiento. Nos esforzamos siempre para garantizar el éxito de nuestros clientes.
