Macom anuncia el suministro de carros de última generación para la distribución de comidas frías y calientes
Los equipos aportan ventajas a los pacientes, las cocinas, el personal y el establecimiento.
Macom ha anunciado hoy que ahora ofrece al mercado brasileño, como importador exclusivolos carritos de reparto de comida con tecnología francesa Socamel.
Ideales para hospitales y cocinas centrales que utilizan los métodos Cook & Serve, Cook & Chill y Cook & Freeze (alternativas para comidas a hasta -17°C), los carros de distribución reciben las bandejas con las comidas montadas, donde, en la misma bandeja, hay un lado caliente y un lado frío, que están separados gracias a una pared interior aislante. Los carros garantizan que las comidas se conserven dentro de los requisitos de temperatura de la norma APPCC, de conformidad con la legislación vigente.
Las estaciones con tecnología Double-Flow, acopladas a los carros, garantizan que los platos se mantengan calientes durante la distribución hasta la última bandeja.
Conocidos ya en las grandes cadenas hospitalarias, los carros con tecnología Socamel son muy eficientes energéticamente y tienen un alto rendimiento de barrera térmica, incluso en lugares con temperaturas ambiente de hasta 30°C. Los modelos más modernos mantienen la temperatura interior hasta 80 minutos con las puertas cerradas.
Robustos, prácticos y compactos, los carros ofrecen ventajas a toda la cadena de hostelería:
Al paciente o residenteEsto permite una mayor variación en el menú a la vez que se mantienen las características organolépticas, visuales, nutricionales y de sabor durante la distribución, lo que supone una gran experiencia a la hora de recibir alimentos frescos.
A las cocinasEl nuevo sistema: garantiza la optimización del tiempo de servicio en el proceso de distribución y la practicidad en la limpieza, donde todas las piezas son accesibles y rápidamente desmontables sin necesidad de herramientas.
A los empleadosEstos vehículos son especialmente maniobrables, con motores a elegir, silenciosos y ergonómicos, lo que optimiza la mano de obra.
MotorizaciónSocamel para sus coches con tecnología integrada (Compactserv V2 & Roomserv) dispone ahora de una alternativa muy moderna para motorizar estos vehículos, facilitando su desplazamiento. La motorización es apta para rampas de inclinación 20%, con sistema de bloqueo, evitando accidentes y reduciendo las ausencias del personal por problemas médicos causados por el estrés físico.
Los coches con tecnología Socamel también benefician la imagen del establecimiento, con su aspecto elegante y sobrio, así como su discreto movimiento en los pasillos.
Con esta asociación, Macom amplía su cartera de productos para satisfacer las necesidades específicas de la distribución de comidas colectivas, y contará con todo el apoyo en la gestión/operación de los procesos comerciales de Osmar Rodrigues - Director Comercial/Postventa y Leonardo Schipper - Socio/Propietario de Lucena Schipper, ambos con la representación exclusiva de Socamel en Brasil.
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