El nuevo hornillo SEM600 de Macom alcanza los 400°C en sólo 5 segundos
Macom anuncia hoy el lanzamiento de su consolidada estufa eléctrica, ahora con 5 kW de potencia. Esta evolución responde a las exigencias de los clientes, que necesitan equipos cada vez más eficaces y económicos.
La salamandra es un equipo útil para el acabado y gratinado por irradiación de calor. Dora rápida, eficaz y uniformemente la pasta, los platos cocinados y la carne. Versátil, también puede utilizarse para mantener calientes platos preparados.
Recursos
- Tecnología vitrocerámica;
- Descongelar, calentar, dorar y rallar sin precalentar;
- Ultrarrápido: 400ºC en 5 segundos;
- La placa calefactora de vitrocerámica alcanza los 570ºC;
- Detector de platos (PDS);
- Cabeza inclinada;
- Fácil de limpiar y mantener;
- 2 zonas de calentamiento independientes que permiten asar dos platos diferentes simultáneamente;
- Control de potencia;
- Selector independiente de zonas de calefacción;
- Bandeja deslizante con rejilla.
Eficiencia, inteligencia y ahorro de electricidad
Lo que la distingue es la potencia de 5 kW añadida a la tecnología de placa calefactora vitrocerámica, que le permite alcanzar los 400°C en sólo 5 segundos, frente a los 9 segundos de la versión anterior. Esto permite utilizarla en cualquier momento sin necesidad de precalentamiento.
La tecnología PDS (plate detection system) reconoce cuando un plato es colocado en su base, encendiendo y apagando la unidad automáticamente cuando es retirado. Este dispositivo elimina la necesidad de que la unidad esté encendida todo el tiempo, como ocurre con la mayoría de las unidades disponibles en el mercado brasileño, permitiendo un ahorro de electricidad de hasta 35%, sin generar calor continuamente, y ahorrando también en el uso del aire acondicionado.
Practicidad
La estufa eléctrica Macom SEM600 tiene un cabezal basculante fácil de ajustar y se desliza suavemente mediante un sistema de contrapeso y cojinetes.
Precio y disponibilidad
Las nuevas estufas ya están disponibles para su entrega en todo el país. Para más información rellene el formulario de solicitud de presupuesto.
Macom es reconocida como el principal fabricante de equipos y sistemas para cocinas profesionales de América Latina. Desde 1972, su trayectoria ha estado marcada por la innovación, la constante evolución técnica, productos de alta calidad y relaciones estrechas y duraderas con clientes, socios y empleados. Desde 2013 forma parte del Grupo Hoshizaki Corportion, uno de los mayores fabricantes de equipos para foodservice del mundo.
