El conservador de frituras Hoshizaki Macom fue desarrollado para mantener los alimentos fritos crujientes y a la temperatura ideal por más tiempo, preservando sus características organolépticas. Su sistema de calentamiento por irradiación, con resistencia eléctrica cerámica de infrarrojos, garantiza un calor uniforme sin resecar ni comprometer la textura de los alimentos.
Con estructura de acero inoxidable y cuba compatible con recipientes Gastronorm, el equipo facilita el funcionamiento en cocinas profesionales, permitiendo un drenaje eficaz del aceite y garantizando una mayor higiene y practicidad en la manipulación de productos fritos.
Dimensiones (An x Pr x Al)360x745x658 mm
Volumen: 0,66 m³
Energía eléctrica: 618 W
Dimensiones (An x Pr x Al): 720x745x764 mm
Volumen: 0,41 m³
Energía eléctrica: 1.460 W
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