O conservador de frituras da Hoshizaki Macom foi desenvolvido para manter a crocância e a temperatura ideal dos alimentos fritos por mais tempo, preservando suas características organolépticas. Seu sistema de aquecimento por irradiação, com resistência elétrica de cerâmica infravermelha, garante um calor uniforme, sem ressecar ou comprometer a textura dos alimentos.
Com estrutura em aço inox e cuba compatível com recipientes Gastronorm, o equipamento facilita a operação na cozinha profissional, permitindo um escoamento eficiente do óleo e garantindo mais higiene e praticidade no manuseio dos produtos fritos.
Dimensões (L x P x A): 360x745x658 mm
Volume: 0,66 m³
Potência Elétrica: 618 W
Dimensões (L x P x A): 720x745x764 mm
Volume: 0,41 m³
Potência Elétrica: 1.460 W
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